Вкусный глинтвейн

Глинтвейн – горячий напиток на основе красного вина со специями, очень популярный продукт на Рождество в странах Западной Европы.

Невозможно устоять перед соблазнительным ароматом корицы, гвоздики, кардамона, апельсина в холодный зимний день
и желанием – почувствовать текущее по жилам спасительное тепло. Однако согревающий эффект скоротечен и обманчив. На долгосрочный эффект на морозном воздухе не стоит рассчитывать, так как алкоголь расширяет кровеносные сосуды и тело, после кратковременного согревания , начинает быстрее отдавать тепло. Если пить глинтвейн в теплом помещении, то этого не происходит.

Корица и гвоздика, сахар и кардамон
В Западной Европе вкусный глинтвейн очень популярен, об этом говорят статистические данные – в Германии в прошлом году выпито ни много, ни мало – 50 млн. литров глинтвейна. Это не удивительно – аромат, вкусовые ощущения. И, может быть, даже полезно – корица (необходима пряность для напитка, заставляет выделяться желудочный сок, хорошее средство против тяжести в желудке и даже, некоторым образом, возбуждающее вещество.
Греческий философ Теофрастос, еще 350 лет до нашей эры, восхвалял корицу, как божественные пряности, особенно к вину. Лучшие сорта корицы произрастают на Цейлоне; кардамон – возбуждает аппетит, помогает от вздутия кишечника; гвоздика – прекрасный запах, кроме того, обладает антибактериальным и возбуждающим аппетит действием. Уже в древнем Китае и Египте знали об этих свойствах гвоздики. Теперь о минусах – алкоголь и сахар. Для приготовления вкусного глинтвейна используют некрепкие красные сухие и полусухие вина с содержанием спирта от 8 до 12 процента. Спирт придает массам веселья, а сахар бездна калорий! На 100 мл продукта – 80-100 кал, спирт с сахаром очень быстро идет в кровь, на четверть литра вина приходится 20 граммов чистого спирта. Для того чтобы телу «избавиться» от такого количества алкоголя мужчине весом 80 кг потребуется 3 часа! Существуют здоровые альтернативы любимому напитку – безалкогольные, но такие же ароматные и согревающие. И принцип сохраняется – корица, гвоздика, кардамон, анис и ваниль, дольки апельсина и лимона, только красное вино заменить виноградным или яблочным соком.