От двадцати до тридцати лет наша жизнь вращается вокруг карьеры и профессии, в этом возрасте определяются цели, ставятся задачи, намечаются пути их достижения. Организм молод и силен, выдерживает максимальные нагрузки, питается большинство из нас как придется, нерегулярно ,затрачивая на это минимум времени.
Так сколько же времени мы тратим на еду?
В среднем, работающий человек затрачивает на еду полтора часа в день, из них минут двадцать приходится на еду вне дома. Еда дома имеет очень большое положительное значение.
Тем не менее, определенные возрастные группы совершенно игнорируют этот факт.
Из молодежной возрастной группы (до 30 лет) – 35 % , по меньшей мере , один раз в день едят вне дома, такая значительная доля зависит еще и оттого , что в этой группе большой процент холостяков. Если внимательно рассмотреть , что из питательных веществ за эти полтора часа попадает к нам в желудок, то оказывается, что во всех возрастных группах это белки и жиры, а женщины по потреблению этих продуктов даже обгоняют мужчин. Происходит это из-за преобладания в рационе продуктов животного происхождения – мяса, колбасы, сыра а это не те продукты которые способствуют правильному питанию человека.
Удельный вес углеводов (балластных веществ) невелик – это признак недостаточного потребления продуктов из цельного зерна, овощей, фруктов, картофеля. Чтобы «оздоровить» наше питание, достаточно слегка изменить привычки, и , например , применить правило «5 долей» – добавить в ежедневное меню фрукты и овощи.
Зачастую многие начинают рабочий день на пустой желудок, тратя сладкие утренние минуты на сон, а не на завтрак. На такую «заботу» желудок уже в первый рабочий час отвечает злобным рычанием. Отделаться от него можно только шоколадом. А в обед, наверстывая упущенное утром, выбираем что-нибудь повкусней – шницель с картофелем или жаркое по-домашнему и салат, желательно, чтобы салата было меньше, а жаркого – больше! После сытного обеда, естественно, трудно ждать бурной производственной активности, организм бросает все силы на переваривание обеда и какое здесь уж правильное питание человека. А можно сделать иначе.
Встать на полчаса раньше и приготовить себе завтрак, например, мюсли с орехами или семенами подсолнечника, или просто овсяную кашу на молоке или воде с медом и маслом. Это очень здоровый завтрак. Или как вариант – булка или тост из муки грубого помола с отрубями с обезжиренным творогом и вареньем. Есть люди , которые не могут есть рано утром, не проблема -можно выпить утром стакан молока , сока , чая и позже устроить себе второй завтрак из хлеба с отрубями с нежирным творогом или колбасой, фруктами. Хорошо поддерживают организм энергетически – йогурт, фруктовый салат или овощной , все это можно приготовить накануне и упаковать в пластиковый контейнер. И в ресторане , и в столовой выбор калорийных вкусных блюд богат, но и ассортимент легких, здоровых блюд обширен. Свежие салаты, овощные закуски, постное мясо- все это низкокалорийно и богато питательными веществами. На гарнир подходит отварной картофель, рис, гречка. От соусов , аппетитных отбивных и шницелей лучше воздержаться, и заменить их салатом. Десерт лучше заменить фруктами и йогуртом. После такого обеда будете чувствовать бодрячком и поразите шефа вашей работоспособностью!
