Худеем вместе

Это блюдо я приготовила на обед. Куриную грудку разрезала на пополам, но не до конца. Отбила, посолила, поперчила положила в миску и залила соком из четвертинки апельсина. Поставила в холодильник на 40 мин. После того, как мясо хорошо промариновалось, я его отбила. Для начинки: 1 сладкий перец, петрушка, сельдерей. Овощи режу кубиками, сельдерей желательно предварительно потушить. В большую куриную отбивную складываю овощи и заворачиваю в рулет. Чтоб рулет не развернулся в процессе приготовления, скалываю его деревянными шпажками. На дно формы наливаю 2 ст. ложки воды. Запекать 30-40 мину.

Эти котлетки я иногда готовлю на обед, очень вкусно с овощным рагу на гарнир. Для приготовления котлет нужно:
2 средние морковки
300-400 гр. куриного фарша
1 яйцо
укроп или петрушка, специи по-вкусу
Фарш солю и перчу, добавляю яйцо. Мелко тру морковь на терке и тушу на воде до мягкости. Петрушку мелко нарезаю и добавляю в фарш перемешиваю. В полученную смесь добавляю тушенную морковь. Формирую небольшие котлетки и укладываю в пароварку на 25 минут. Приятного аппетита!

Вчера на обед приготовила очень вкусное блюдо. Тушеные овощи с кальмарами. Недавно «открыла» для себя мороженные овощные смеси. Не знаю, почему раньше вообще не обращала на них внимания. В супермаркете, в котором я обычно делаю закупки несколько видов таких смесей. Состав у всех разный, я естественно выбираю, только с разрешенными овощами: сельдерей, морковка, брокколи, зеленый горошек, лук. Зимой так хочется чего-то яркого, сочного и замороженные овощи самое то. Для приготовления
- овощная смесь 300 гр.
- 2-3 небольших кальмара.
Смесь размораживаем под струей холодной воды. Кальмары моем и чистим режим мелко. На сковородку выкладываем смесь солим и перчим, оставляем потушиться минуты 3-4. Выкладываем кальмары, перемешиваем с овощами, если жидкости слишком мало – добавляем. Тушить на медленном огне минут 15. Получается очень вкусно.