В возрасте за семьдесят многие люди страдают от того, что

начинают чувствовать возрастающие физические ограничения – то что раньше можно было сделать по мановению пальца, сейчас требует достаточных физических усилий. Проблема здорового сбалансированного питания становится .как никогда актуальна, чтобы как можно дольше оставаться самостоятельным и независимым человеком.
Необходимо следить за общим весом . Если в среднем возрасте частая проблема – борьба с избыточным весом , то в старости нужно следить за тем, чтобы поддерживать вес в норме и достаточно питаться. Если питание слишком однообразно и энергетическая ценность его менее 1500 кал в день, чаще всего питательные вещества поступают в организм в недостаточном количестве , организм истощает свои собственные резервы и вес уменьшается
Вес в таком возрасте, как лакмусовая бумажка, если идет снижение веса на протяжении некоторого времени и самочувствие вялое, чувствуется недостаток сил – это повод принимать меры. Зачастую хорошее самочувствие зависит от правильного выбора и приготовления пищи это маленькие секреты здорового питания. Люди преклонного возраста, в целом, нуждаются в меньшем количестве энергии , но в жизненно важных питательных веществах даже больше. Рацион в этом возрасте должен состоять из овощей, фруктов, цельного зерна, молочных и кисломолочных продуктов, рыбы, домашней птицы, нежирного мяса, яиц, бобовых и растительных масел. И немаловажно – способ приготовления пищи. В преклонном возрасте
могут страдать отсутствием аппетита или изменением вкуса, так как сокращается количество вкусовых рецепторов, ослабевает обоняние. С этим нужно бороться, использовать свежие травы, чеснок, карри, мускат – запах пряностей возбуждает аппетит. Физиологические изменения в этом возрасте приводят к более быстрому насыщению – поэтому питаться нужно несколько раз в день , небольшими порциями. С возрастом, жевательная активность снижается из-за потери зубов и плохо сидящих зубных протезов, кроме того люди страдают от затрудненного глотания и сухости во рту, необходимо достаточно пить, чтобы стимулировать слюноотделение, измельчать плохо жующиеся продукты, пюрировать, нарезать мелкими кусочками. Очищайте жесткую кожуру с фруктов, снимайте жесткую шкурку с колбасы, выбирайте более легко жующиеся сорта хлеба с высоким содержанием отрубей. Замените более жесткие продукты равноценными мягкими – мясо на рыбу, вместо яиц жаренных – омлет, свежий сыр вместо твердого и т.д. это основные секреты здорового питания когда уже за 70. Подбирайте способ приготовления блюд – отдавая предпочтения блюдам из мясного фарша, тушите, варите вязкие каши и густые супы. С возрастом возникают проблемы со стулом. Причем у женщин эти проблемы в три раза чаще , чем у мужчин. Ежедневное употребление балластных веществ и жидкости способствует хорошему функционированию кишечника. Не позволяйте увлекательному процессу приготовления еды превратится в рутинный, постарайтесь получать от этого наслаждение.

Будем признательны за Ваш отзыв к данной новости.