Это измененный рецепт куринных рулетиков на обед по системе минус 60. Куриную грудку солю и перчу укладываю в тарелку и заливаю соком 1/4 апельсина. Ставлю в холодильник на 40 мин. Выкладываю промаринованное мясо в пароварку и ставлю таймер на 35-40 мин. Благодаря апельсиновому соку, мясо становиться: нежным и ароматным. Если нет пороварки, мясо можно просто положить в форму и поставить в духовки или запечь в фольге.

Это блюдо я приготовила на обед. Куриную грудку разрезала на пополам, но не до конца. Отбила, посолила, поперчила положила в миску и залила соком из четвертинки апельсина. Поставила в холодильник на 40 мин. После того, как мясо хорошо промариновалось, я его отбила. Для начинки: 1 сладкий перец, петрушка, сельдерей. Овощи режу кубиками, сельдерей желательно предварительно потушить. В большую куриную отбивную складываю овощи и заворачиваю в рулет. Чтоб рулет не развернулся в процессе приготовления, скалываю его деревянными шпажками. На дно формы наливаю 2 ст. ложки воды. Запекать 30-40 мину.

Эти котлетки я иногда готовлю на обед, очень вкусно с овощным рагу на гарнир. Для приготовления котлет нужно:
2 средние морковки
300-400 гр. куриного фарша
1 яйцо
укроп или петрушка, специи по-вкусу
Фарш солю и перчу, добавляю яйцо. Мелко тру морковь на терке и тушу на воде до мягкости. Петрушку мелко нарезаю и добавляю в фарш перемешиваю. В полученную смесь добавляю тушенную морковь. Формирую небольшие котлетки и укладываю в пароварку на 25 минут. Приятного аппетита!